mar, 02/14/2023 - 00:00 / TMC

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21:25
90' Enquêtes
Pizza, kebab : que mangeons-nous vraiment ?
Magazine

Produit par IMPALA PRESSE et TF1 Production
Présenté par Tatiana Silva

La France, le pays de la grande gastronomie, est aussi devenu en quelques années l’eldorado de la restauration rapide et pas chère... Avec ses best-sellers !

La pizza tout d’abord. Nous en mangeons 600 millions chaque année. Elle se classe 2e sur le podium des incontournables de la restauration rapide. Juste derrière l'indétrônable jambon- beurre, mais devant le burger. Un business en pleine croissance et ultra-concurrentiel, où certains pizzaiolo n’hésitent pas à littéralement casser les prix. Ainsi, vous découvrirez le premier robot-pizza. Une véritable révolution made in France. Mais que valent ces nouvelles pizzas 2.0 ? Vous le savez, le petit monde de la pizza a été récemment secoué par différentes affaires. En particulier la contamination de certaines préparations industrielles par la bactérie E.Coli. Alors comment sont fabriquées les pizzas que nous mangeons ? Nous avons mené l’enquête. Notamment sur l’un des ingrédients de base : le coulis de tomate. Et nous allons vous révéler un énorme scandale ! Nos journalistes ont remonté toute la filière à l’échelle mondiale. Tout d’abord en Italie, où certains producteurs utilisent des méthodes d’un autre temps pour faire baisser les coûts. Certains champs de tomates y sont cultivés par des immigrés sans papiers, sous-payés, et qui vivent parfois dans des conditions inhumaines. Et il y a pire, nous avons découvert que pour produire encore moins cher, certains industriels n'hésitent pas à se fournir bien plus loin. En Chine. Et parmi les personnes qui ramassent ces tomates, il y a les Ouïghours. Une minorité ethnique qui subit, selon de nombreuses ONG, des mauvais traitements proches de l’esclavagisme moderne. Des prisonniers sont contraints au travail forcé, pour produire des vêtements, du coton ou de la tomate. Un rescapé de ces champs de tomates a accepté de témoigner pour la première fois à la télévision. Son récit est glaçant !

Nous nous sommes également intéressés au kebab. Ce sandwich popularisé dans les années 70 en Allemagne est aujourd’hui le 4e plat préféré des Français pour la pause-déjeuner. Un plat réputé gras, et qui n’a pas toujours bonne réputation ! Si de nombreux artisans fabriquent eux même leur broche de viande marinée, une grande majorité utilisent des viandes surgelées, à la composition parfois douteuse. L’hygiène de certains établissements est aussi dans le collimateur des autorités alimentaires. Nous avons suivi des inspecteurs de l’hygiène dans leurs contrôles. Et vous allez voir que certains font froid dans le dos !

Kebab, pizza… Comment s’y retrouver entre un bon et un mauvais produit ? Comment sont vraiment fabriqués nos plats stars de la restauration rapide ?

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22:45
90' Enquêtes
Tromperie, produits périmés, bactéries: la police des assiettes sur tous les fronts
Magazine

Produit par TF1 Production et SPICA PRODUCTIONS

Enquête auprès des policiers de l’assiette. Plus de 6000 agents très spéciaux chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque année. Conditions d’hygiène, produits périmés, tromperie sur la marchandise, arnaques… presque rien ne leur échappe !

Pendant 1 an, nous avons suivi le travail de ces professionnels de l’hygiène et de la répression des fraudes.

Tout d’abord dans les stations balnéaires du Sud de la France, où certains restaurateurs utilisent des méthodes parfois surprenantes pour maximiser leurs profits pendant l’été, quitte à berner les touristes.

Vous découvrirez aussi que la traque aux fraudeurs n’est pas toujours mission facile. Comme dans les quartiers sensibles de Seine-Saint-Denis, en banlieue parisienne, où certaines opérations d’envergure nécessitent le renfort de la police.

Enfin, vous verrez que malgré la vigilance de ces « policiers de nos assiettes », certains professionnels de l’alimentaire passent parfois à travers les mailles du filet. Avec des conséquences parfois dramatiques. En France, les célèbres bactéries Escherichia Coli ou Salmonelle, sont responsables de 17 000 hospitalisations et 250 décès par an.

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00:20
90' Enquêtes
Géants de la vente sur internet contre petits commerçants : la guerre est déclarée
Magazine

Produit par : TF1 Production et Cartel Productions

L'an dernier, chaque Français a dépensé plus de 2500 euros en moyenne pour des achats sur internet. Résultat, le e-commerce est en pleine explosion. Une aubaine pour le N°1 mondial du secteur : Amazon. Exceptionnellement, le géant américain nous a ouvert ses portes. Vous allez découvrir tous les secrets de cette machine à vendre qui livre 16 000 colis par minute.

Nous avons aussi enquêté sur les nouvelles solutions pour payer moins cher qui fleurissent sur la toile : louer ses meubles, ses jouets ou même ses vêtements. C’est l’idée d’une entreprise française qui a réussi à séduire des centaines de milliers d’utilisateurs. Mais permet-elle vraiment de ne plus se ruiner en shopping ?

Face à ces grosses plateformes, vous allez découvrir que nos petits commerçants contre-attaquent. Notamment grâce à l’aide d’une étonnante nouveauté : les casiers automatiques. Vous les avez peut-être remarqués près de chez vous. Grâce à eux, plus besoin de faire ses courses en supermarché. Mais est-ce la garantie de trouver des produits frais et locaux ? Nous avons mené l’enquête.

Enfin, vous allez découvrir que pour acheter plus responsable, la tendance c'est l'occasion. Et pas seulement dans des enseignes low cost. Aujourd’hui, même les marques de luxe s’y mettent et proposent des articles de seconde main à prix cassés. A l’image d’une célèbre enseigne de chaussure haut de gamme. Un nouveau business très étonnant !

Alors quel acheteur êtes-vous ? Quelles sont les nouvelles façons de consommer des Français ? Comment faire réellement de bonnes affaires ?

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