Grands reportages
Quand Rungis met les petits plats dans les grands
Produit par : Tony Comiti Production
Sur une idée originale de : Mathilde Pasinetti et la Direction de l'Information
Réalisé par : Régis Croizer et Manuel Laigre
Présenté par Anne-Claire Coudray
Images : Régis Croizer, Manuel Laigre, Nicolas Le Ber et Killian Mourcou
Depuis 1969, c'est le plus grand marché de produits frais du monde ! Une ville dans la ville, avec près de 13 000 professionnels (grossistes, maraîchers, poissonniers, bouchers, restaurateurs...) répartis sur 234 hectares d'allées géantes aux noms qui fleurent bon la gastronomie française célébrée dans le monde entier : rue de de l'Aubrac, de la Bresse, du Gers... Poumon de l'alimentation française, avec 10 milliards de chiffre d'affaires, pour rester leader Rungis doit s'adapter en permanence à l'évolution de la société. Développement d'un site de vente en ligne, incubateur de start-up, construction d'un pavillon bio, d'un pavillon " bonbons " aussi, ouverture à d'autres produits que le frais, montée en gamme et même ouverture d'un restaurant gastronomique... C'est cette petite révolution, ce renouveau de Rungis que nous allons vous raconter.