Grands reportages

Ils font partie de l'histoire de France. Depuis des siècles, les banquets et les buffets rassemblent les foules. Plus que des repas, ce sont des spectacles, des symboles de pouvoir, de fête et de partage. De grandes tablées où l'abondance est la règle. Du festin des empereurs romains aux soupers de Louis XIV, en passant par les buffets somptueux des mariages ou les repas de fin d'année, les banquets marquent les moments forts de nos vies. Les buffets eux sont revenus au got du jour avec la crise et les formules " à volonté " ou chacun peut manger à profusion pour un prix fixe. Mais au fond, si on dresse de si grandes tables, c'est pour une raison simple : manger ensemble, c'est avant tout tisser du lien, échanger, partage. D'un buffet de luxe pour un mariage à un banquet médiéval dans une abbaye, en passant par un buffet italien à volonté, pendant plusieurs mois nous avons suivi des organisateurs de buffets et de banquets qui redoublent d'ingéniosité pour faire bon, copieux et pas cher.