Reportages découverte
Les aventuriers des fourneaux
Produit par : STP Productions et la Direction de l'Information
Sur une idée originale de : Mathilde Pasinetti
Réalisé par : Cieutat Marion
Présenté par Anne-Claire Coudray
Images : Julien Mercier et Justine Rousseau
Montage : Elisa Cosse, Evan Caron et Hamwi Bassel Al
Chaque année, des milliers de français ouvrent un restaurant. Parmi eux, de nombreux novices attirés par la renommée des grands chefs et par le prestige des émissions de cuisine. Pour d'autres, il s'agit d'une reconversion professionnelle pour vivre leur passion de la cuisine. D'autres enfin veulent faire revivre un village avec leur restaurant. Mais ouvrir son propre établissement est un parcours semé d'embûches. La moitié des restaurants ferme avant d'atteindre trois années d'existence. Pendant un an, nous avons suivi le quotidien de quatre restaurants qui se lancent dans l'aventure de leur vie : ouvrir leur premier restaurant.