Reportages découverte

Les restos routiers font un peu partie du patrimoine national. Bien plus que des restaurants, ces établissements et ceux qui les animent, offrent à une clientèle modeste, une pause salvatrice, souvent gouteuse, mais surtout chaleureuse. Victimes du développement des autoroutes et de l'évolution des conditions de travail des chauffeurs, ces établissements ne cessent de disparaitre. On en comptait 4 500 dans les années 60, ils ne sont plus que 700... Pendant plus d'un an, nous avons suivi des patronnes et des patrons qui se battent pour créer ou faire perdurer leur petit resto routier...