Grands reportages
Du faux dans nos assiettes, un business rentable et risqué pour le consommateur
Produit par : Particules Docs
Sur une idée originale de : la Direction de l'Information et Pascal Pinning
Réalisé par : Marion Leclercq
Présenté par Anne-Claire Coudray
Images : Vincent Kelner, François Chevré, Pierre Taillez et Olivier Azpitarte
Montage : Damien Pasinetti, Fréderic Fournier et Xavier Puyperoux
Du vin d’Espagne dans des bouteilles de Bordeaux, des pavés de thon manipulés pour les rendre plus rouges, des cures minceur contenant des substances interdites ou encore des fromages qui semblent en copier d’autres… Les faux aliments s’invitent de plus en plus dans nos assiettes. La fraude alimentaire représente même chaque année 30 milliards d’euros de pertes pour l’industrie. Pendant plusieurs mois, nous avons suivi ceux qui se battent pour démêler le vrai du faux. Ils sont producteurs, chefs d’entreprise ou victimes et ont décidé de s’attaquer à ce fléau.